четверг, 8 сентября 2011 г.

Индийский чай с имбирем

Очень вкусный индийский чай с молоком, имбирем и кардамоном. Отлично помогает при простуде!

Ингредиенты:

1,5 стакана холодной воды
1 стакан молока (индийский дяденька на видео использует обезжиренное молоко)
2 пакетика чая или 1,5 ч.ложки листового черного (можно и зеленого) чая
сахар по вкусу (на видео 3 ч.л.), можно заменить на мед
5-6 ломтиков свежего имбиря
1 ч.ложка кардамона

Кардамон слегка растолочь в ступке.
Воду наливаем в кастрюльку, добавляем сахар, имбирь и чай, ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим на медленном-среднем огне 4 минуты.
Вливаем молоко. Когда все опять закипит, всыпаем кардамон. Все хорошо перемешиваем и оставляем на медленном огне еще 1-2 минуты.
Чтобы напиток был более ароматным и насыщенным можно оставить его покипеть на медленном огне подольше.